Tomme Mixte Vache/Brebis - Portion 200g - Fromagerie Baechler

Tomme Mixte Vache/Brebis -Prix de la portion 200g : 4.16€ soit 20.8€/kg. Lait pasteurisé. 16 semaines affinage .Le poids peut varier de plus ou moins 50g. Tout le lait de vache utilisé pour la fabrication de leurs fromages vient du département du Lot-et-Garonne. La collecte se fait auprès d’une trentaine de producteurs laitiers tous les deux jours pour garantir la fraîcheur du lait. À la réception, le lait est contrôlé avant d’être stocké et utilisé rapidement.